L'église St Paul est construite entre les années 545 et 549 par Saint Sacerdos, évêque de Lyon, pour établir un monastère d'hommes. Mais l'invasion arabe endommage très fortement cet édifice.
La reconstruction, due à l'archevêque Hugues 1er, est très longue s'étalant ainsi sur tout le XIIème siècle. On ajoute un cloître, des bâtiments canoniaux et l'église Saint Laurent, détruite à la Révolution.
L'édifice comprend une nef de 4 travées avec des baies romanes et des bas-côtés, tous deux aux influences bourguignonnes, ainsi qu'un transept surmonté d'une tour-lanterne octogonale.

L'époque gothique vit entreprendre d'autres travaux : les voûtes d'ogives sont posées au début du XIIème siècle ; un clocher s'élève au-dessus du porche au milieu du XVème siècle ; et la flèche gothique, haute de 24m, date de 1875.
A l'extérieur des fortifications se trouvait l'hôpital St Eloi, détruit au XVème siècle, une église et un cimetière attenant.

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